* Durante los tres días que duró el evento participaron más de 70 expositores de este producto endémico de la Sierra Gorda Hidalguense, que cuenta oficialmente con la denominación de Indicación Geográfica Protegida
Con el objetivo de fortalecer la identidad de las comunidades, preservar las tradiciones y promover la riqueza gastronómica del estado, se realizó el Primer Festival del Chile Rayado 2026 en el municipio de La Misión.
Las actividades iniciaron el pasado jueves y concluyeron este sábado, y en representación del gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, asistió la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, quien refrendó el compromiso de la administración estatal con la promoción de las expresiones culturales y gastronómicas que distinguen a las diferentes regiones de la entidad.
Quintanar Gómez resaltó que, gracias al Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI), la Secretaría de Economía y los gobiernos de México y de Hidalgo, “el chile rayado de la Sierra Gorda hidalguense cuenta oficialmente con la denominación de Indicación Geográfica Protegida y es promovido al mundo de manera orgullosa.
Ahora, la Secretaría de Turismo abrirá un nuevo segmento de ‘productos originales’, y lugares como La Misión resultan atractivos para los viajeros, por lo que hoy celebramos al chile rayado, que ya quedó instituido por el Congreso del estado”.
En la Expo Ganadera, realizada como parte de las actividades del festival, el presidente municipal de La Misión, Isban Israel Villeda Villeda, refirió que “nunca se había vivido algo así en el municipio; vivimos un antes y un después por las actividades que estamos realizando, ya que con ello se reconoce el trabajo de agricultores, ganaderos y productores. Estamos superando las expectativas y este evento pondrá en alto el nombre del municipio”.
Durante el festival, en el que participaron más de 70 expositores, entre productores, artesanos y agricultores, habitantes y visitantes de otros municipios y estados disfrutaron de actividades que resaltaron la importancia del chile rayado como uno de los principales símbolos gastronómicos de la Sierra Gorda hidalguense, además de promover la convivencia comunitaria y el impulso a la economía local.
En representación de la secretaria de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar, Prentice Escamilla, director de Comunicación de la dependencia, indicó que “el chile rayado representa uno de los mayores símbolos de identidad de la Sierra Gorda hidalguense, al ser resultado de conocimientos y técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. Más que un ingrediente, constituye una expresión del patrimonio cultural de La Misión”.
A este evento también asistieron Raciel Lira Visuet, director de Gobernación de la región Jacala; Susana Ángeles Quezada, exalcaldesa de Tizayuca; Zorayda Robles Barrera, presidenta municipal de Apan; Celina Neri Garay, presidenta del DIF municipal de La Misión; José Manuel Hernández, presidente municipal de Ixmiquilpan, y Nhur Amira Núñez Ponce, presidenta municipal de Chapulhuacán, entre otros invitados, quienes celebraron este producto originario de Hidalgo.
