Durante las celebraciones de las Fiestas Patrias 2025, la Secretaría de Salud estatal a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del estado de Hidalgo (COPRISEH), ha puesto en marcha una serie de acciones preventivas, de fomento y vigilancia sanitaria en los 84 municipios de la entidad.
Lo anterior fue informado por la secretaria de Salud, Vanessa Escalante Arroyo, quién explicó que se enviaron oficios a los ayuntamientos sobre las acciones preventivas a observar, enfatizando las medidas de higiene para los expendedores de alimentos y las restricciones respecto a la venta de bebidas alcohólicas mezcladas con energizantes y la venta de cigarros sueltos.
También, dijo, se recordó a las autoridades municipales la responsabilidad de garantizar insumos básicos como acceso a agua potable, recolección de residuos y, en su caso, sanitarios móviles.
Vanessa Escalante subrayó que previo al inicio de las festividades, se realizaron capacitaciones dirigidas a manejadores de alimentos en municipios como Pachuca, Tulancingo, Zacualtipán y Zempoala, en coordinación con Áreas de Reglamentos, Servicios Municipales y Protección Civil, actividades que continuarán en los próximos días.
De igual forma, aseguró que durante los días 15 y 16 de septiembre, personal de COPRISEH efectuará recorridos de fomento sanitario en expendios de alimentos y bebidas.
En caso de identificar riesgos a la salud de la población, se aplicarán medidas de seguridad como aseguramiento o destrucción de productos. Asimismo, se llevará a cabo la determinación de cloro en el agua usada para preparar alimentos y la medición de temperaturas mediante comparadores y termómetros digitales para garantizar las condiciones adecuadas, señaló la funcionaria estatal.
En estas acciones, añadió, participan las 12 Jurisdicciones Sanitarias del estado a través del personal de COPRISEH.
Refirió que durante las festividades patrias pasadas se protegió a 106 mil personas, se impartieron 108 pláticas sobre manejo higiénico de alimentos y saneamiento básico con la participación de mil 44 personas, se realizaron 297 monitoreos de cloro, mil 441 acciones de fomento sanitario en puestos semifijos y ocho visitas de verificación a centros de preparación de alimentos. Además, se dotaron 585 frascos de plata coloidal, se realizó cloración de depósitos de agua y se entregaron mil 617 materiales de difusión entre trípticos y carteles.
La secretaria de Salud recordó también las recomendaciones a los manipuladores de alimentos, como habilitar agua clorada suficiente, colocar botes de basura estratégicos, realizar recolección frecuente de residuos, utilizar instalaciones eléctricas adecuadas para refrigeración, ubicar puestos alejados de polvo o fauna, portar cubrebocas, mandil y cubre pelo, lavarse las manos frecuentemente, mantener uñas cortas y limpias, usar guantes para manejar dinero y proteger los alimentos del polvo, lluvia o animales.
A la ciudadanía, la Secretaría de Salud recomienda:
- Verificar que el personal use cubrebocas, mandil y gorro o red para cabello.
- Asegurarse de que los manejadores no manipulen alimentos y dinero al mismo tiempo.
- Comprobar que los alimentos estén bien cocidos.
- Preferir establecimientos con agua potable, jabón, gel antibacterial y botes de basura con tapa.
- Evitar bebidas adulteradas, cigarros sueltos, vapeadores y verduras crudas sin desinfección adecuada.
Cualquier irregularidad puede denunciarse al 771 718 1756 ext. 107 o al correo quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx, para actuar de inmediato y garantizar la seguridad de todas y todos durante las festividades.
