● Participarán 7 municipios; concurso de la mejor salsa con receta original
Están cocinando el Primer Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital, evento que tiene el propósito de conservar el patrimonio gastronómico de la región, también promover el consumo regional, impulsar el desarrollo económico local y fortalecer la identidad comunitaria.
Con acceso gratuito al público en el parque acuático Dios Padre, municipio de Ixmiquilpan, el próximo domingo 29 de junio, a partir de las 8:00 horas, se aspira a consolidar al estado de Hidalgo como destino turístico-gastronómico estratégico en el centro del país.
La barbacoa, platillo tradicional, provendrá de los siete municipios participantes de la región del Valle del Mezquital:
Ixmiquilpan, Alfajayucan, Cardonal, Chilcuautla, Huichapan, San Salvador y Santiago de Anaya, para consolidarla como parte del legado de esta zona de la entidad, para propios y visitantes.
El proyecto, forma parte de un trabajo conjunto entre la Unidad de Planeación y Prospectiva, encabezada por Miguel Tello, la Secretaría de Turismo, a cargo de Lizbeth Quintanar Gómez, la Secretaría de Cultura, Neyda Naranjo, y de los municipios mencionados.
Una de las actividades centrales del evento será el concurso de la mejor salsa del Valle del Mezquital, en el que cada municipio presentará una receta original que represente su identidad culinaria, reconociendo así la riqueza y creatividad de las comunidades.
De igual forma, el evento incluirá también actividades culturales, presentaciones artísticas y espacios recreativos para toda la familia, consolidándose como una iniciativa que proyecta la riqueza cultural de Hidalgo a nivel nacional y fortalece el tejido social a través del turismo.
